素晴らしく大きな鯛のアラは昨日1日と今朝までかけて
やっと半解凍状態。
一個の塊の冷凍だったので、バラすのも大変でした。
三枚におろした真ん中の長~い骨は冷凍庫に入りません。
骨を折り曲げて家で一番の大鍋に突っ込みました。
2枚あったということは、2尾分のアラなんですね。
一回焼いてからダシを取るらしいのですが、
そのまま加熱しました。
大量のダシの保存をどうするか?????
ふと思いつき、お吸い物を作りました。
上品で、まろやかで、料亭のお吸い物級♪

父さんは夢中で半分食した後、おもちを入れて、
今夜の食事はこれで済まそうとの魂胆です(笑

あみは少し飽きたらしく、最近残すこともありますので、
失敬しても、だから、罪悪感はありません(笑


母ちゃん、俺にもね。
にほんブログ村 犬ブログ 老犬・高齢犬へ

あみは朝、夕と2回の散歩に出かけましたが、
今日は何もプレゼントはありませんでした。
慌てて用意した下痢止めも飲ませていません。