久々に父さんの晩御飯を紹介します。
蓋つきパプリカ
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中身は
炒めた野菜とツナ缶を「飲むヨーグルト」で煮たそうです。
蓋を開けるとチーズが♪
今夜のご飯は北海道産ゆめぴりか(主人はご飯粒は昼食のみ)
野菜とお揚げのひじき煮。サラダは大皿に山盛り、
生姜焼き、ブリの照り焼き。
タンパク元が、一度に魚と肉?
洋風なんだか、和風なんだか。。。。。
取り合わせは一向に考えない親父料理です。

ご存知の方もいらっしゃるでしょうが、
我が家の家事は父さんがやります。
ここまで来るのに苦節??十年。
毎日寝る前に料理本と首っ引き。
基礎を知らないので、時々、ぎょっとさせてくれます。
しでかします(笑
料理は、頭がよくないと上達しません!
うちのおやじ、頭悪いのかしら。。。

かくいう私がキッチンに立つのは、
もっぱらラフィあみのおやつ作り。

写真はありませんが、
昨日のおやつは、かぼちゃとマッシュポテトの焼き菓子。
クッキーほど固くなく、中はサクサクできました。
柔らかくゆでたかぼちゃをつぶして、程よい固さにするために
小麦粉の代わりにマッシュポテトを使います。
小麦粉はあみ、アレルギーがあります。
これを小さく丸めて焼くだけ。
最近のかぼちゃは甘くて私もおいしく食べました。

材料もシンプル!ぜひ試してみてください。
さつまいもでもいいですね。

今夜は柔らかめに砂肝ジャーキー 焼いてます。



母ちゃん、いい匂いがして眠れないよ。
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     母さん、私にだけこっそり一切いただけないかしら♪
(もう寝たはずのあみがいつの間にかキッチン入口に立っていました)

ラフィ&あみ・・・・・プレビコックス休薬2日目